Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cá (đầu, đuôi hoặc thân)
- 1300 ml nước
- 3 quả cà chua
- 1 ít thì là, ngổ (ngò ôm), hành lá và rau mùi (cắt khúc 2 cm)
Gia vị
- 1 ít dầu ăn (khoảng 1 thìa canh)
- 2 thìa canh hạt nêm, thêm chút đường, nước mắm và tiêu đen
- 1 chút dấm bổng hoặc mẻ (hoặc dấm nếu không có)
Mình rất thích món canh chua cá thanh mát, vừa có vị chua nhẹ vừa đậm đà hương cá. Đầu tiên mình sẽ làm sạch cá rồi rán sơ để giảm mùi tanh, rồi xào cà chua cho thơm. Tiếp theo cho nước vào nấu sôi, nêm nếm gia vị và cuối cùng cho các loại rau thơm vào để canh vừa nóng vừa tươi. Món canh này chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, đủ cho 4 người ăn. Hãy cùng mình thực hiện để có một bát canh chua cá thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá, để ráo rồi cho vào chảo với một ít dầu ăn, rán sơ nhanh tay để cá không còn mùi tanh. Sau đó cho cà chua đã bổ cau vào xào cho đến khi mềm và nhuyễn.
- 2
Bước 2
Đổ nước vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, mình cho hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu và dấm vào nêm nếm cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho các loại rau thơm đã cắt khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp ngay để rau giữ được màu xanh và hương vị tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.