Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
51 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm kim châm
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 1 trái cà chua
- 1 miếng thơm
- 1 ít bông súng
Gia vị
- 1 vắt me
Mình rất thích món canh chua thanh mát, và phiên bản chay này còn bổ dưỡng nữa! Với nấm kim châm, đậu hũ và bông súng, món canh mang hương vị chua nhẹ, thơm mùi me và lá thơm. Các nguyên liệu được cắt sẵn, chỉ cần xào nhanh rồi đun sôi là có ngay một bát canh nóng hổi. Thời gian chuẩn bị hơi dài vì phải rửa và cắt các thành phần, nhưng quá trình nấu lại cực kỳ nhanh gọn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị độc đáo của canh chua bông súng chay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm kim châm, cắt góc vừa ăn rồi để ráo. Đậu hũ trắng cắt lát mỏng, chiên nhanh cho vàng giòn. Cà chua cắt múi cau, lá thơm (thơm) thái lát mỏng, bông súng tước lớp vỏ ngoài rồi cắt khúc. Me ngâm nước rồi vắt lấy phần nước cốt, bỏ hạt.
- 2
Bước 2
Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi băm rồi cho nấm, đậu hũ, cà chua và lá thơm vào xào nhanh. Thêm nước cốt me, hạt nêm chay, một ít muối và đường, rồi đổ khoảng 1 lít nước vào nồi. Đun sôi, cho bông súng vào nấu thêm vài phút, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.