Canh chua bông so đũa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bông so đũa và đậu bắp, cắt bông so đũa thành khúc vừa ăn, đậu bắp cắt lát ngang. Đặt tất cả vào bát để chuẩn bị cho việc nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôm tươi mình bóc vỏ, rửa sạch, lấy chỉ lưng. Đun nóng chảo, cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển sang màu hồng nhẹ. Sau đó cho nước vào nồi, thêm me và giấm để tạo vị chua, nêm chút muối và đường để cân bằng vị ngọt mặn. Khi nước sôi, mình hớt bọt, rồi cho bông so đũa và đậu bắp vào nấu cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Đun thêm vài phút rồi tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình múc canh ra tô, rắc ngò gai thái nhỏ và tỏi phi lên trên để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị chua thanh và hương vị tôm thơm lịm.