Chuẩn bị
7 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi
- 200 g bông điên điển (nấm hương)
- Rau ôm (cắt nhỏ)
- Ngò gai (cắt nhỏ)
- Ớt (cắt lát)
- Tỏi (băm nhỏ)
Gia vị
- 1 muỗng canh giấm
- Hạt nêm (theo khẩu vị)
- Nước mắm (theo khẩu vị)
- Đường (tùy thích)
Mình rất thích món canh chua thanh mát, và khi thêm tôm tươi cùng bông điên điển, hương vị lại càng phong phú hơn. Món canh này vừa có vị chua nhẹ của giấm, vừa ngọt thanh từ tôm và thơm lừng từ tỏi phi. Đặc biệt, rau ôm, ngò gai và vài lát ớt tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút là có thể thưởng thức một bát canh nóng hổi, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình làm món canh chua bông điên điển nấu tôm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ và rửa lại cho sạch. Rửa sơ bông điên điển, rau ôm, ngò gai và ớt. Đặt tất cả nguyên liệu đã rửa vào bát để chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm trong chảo với một ít dầu, sau đó cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm săn lại. Rắc một chút hạt nêm, rồi đổ nước vừa đủ ngập tôm (khoảng 400 ml). Đun sôi, thêm giấm, đường, nước mắm và nêm nếm lại cho vừa vị chua‑ngọt. Khi nước sôi lại, cho bông điên điển vào, đảo nhẹ trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh ra bát, rắc rau ôm, ngò gai và vài lát ớt lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Chill
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới quản lý tài chính cá nhân. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.