Canh chua bạc hà nấu xương bò Low Carb giảm cân

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho một ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho tỏi băm vào phi sơ. Khi tỏi dậy mùi, mình cho cà chua đã cắt thành 8 miếng vào xào cho đến khi mềm và nhả nước. Đặt chảo sang một bên, để nguyên hỗn hợp này sẵn sàng cho bước nêm sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình rửa sạch cây bạc hà, cắt thành các vòng mỏng và ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để giảm độ đắng. Cùng lúc, mình cắt nấm bào ngư thành miếng nhỏ và ngâm chung với bạc hà. Rau nêm canh chua mình cắt nhỏ, để vào một chén riêng để tiện khi nêm cuối cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đổ 1 lít nước hầm xương bò vào nồi, đun sôi rồi cho 1 muỗng cà phê muối, đường ăn kiêng và bột ngọt vào nêm. Đợi khoảng 5 phút, rồi thả bạc hà và nấm đã ngâm vào nồi, để chúng chín tới và thấm vị. Khi nước sôi lại, mình cho hỗn hợp cà chua đã xào lên trên mặt và khẩy nhẹ để giữ độ tươi ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình tắt bếp, cho rau nêm vào canh và khuấy đều. Nếu muốn vị cay hoặc chua hơn, mình có thể cho 3 hạt me và một trái ớt tươi thái lát vào nồi, rồi nêm thêm tiêu xay. Món canh chua bạc hà đã sẵn sàng, mình dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tươi mát nhất.