Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g đậu phộng
- 200 g nấm rơm
- 300 g khoai sáp
- 200 g khoai lang
- 300 g bí đỏ
- 300 g khoai sọ
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bắp nếp
- 1/2 trái mướp
- Ngò
Gia vị
- Muối
- Bột ngọt (tùy thích)
Mình thường làm canh chay thập cẩm này không chỉ vào những ngày ăn chay mà còn bất cứ lúc nào muốn có một bát canh thanh đạm, đầy dinh dưỡng. Với các loại củ quả và đậu phộng thơm béo, món canh mang lại hương vị ấm áp, dễ chịu cho cả gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một nồi lớn và một ít thời gian để nấu. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để bữa ăn thêm phần phong phú và bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Giã dập đậu phộng, bỏ vỏ rồi cho vào nồi nước đang sôi. Trong khi đậu phộng đang nấu, rửa sạch các loại củ (khoai sáp, khoai lang, bí đỏ, khoai sọ, cà rốt) và cắt thành khúc vừa ăn. Bắp nếp bào nhỏ. Khi nước sôi, cho các loại củ vào nồi, đun cho đến khi gần chín, rồi cho bắp nếp vào.
- 2
Bước 2
Khi bắp đã chín mềm, cho nấm rơm và mướp vào tiếp tục nấu cho tới khi tất cả nguyên liệu chín đều. Nêm muối và bột ngọt (nếu muốn) sao cho vừa khẩu vị gia đình.
- 3
Bước 3
Tắt bếp, rắc ngò (hoặc ngò gai) lên trên, khuấy nhẹ. Món canh chay thập cẩm đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.