Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hũ chiên, cắt vuông
- 1/2 bông cải xanh, rửa sạch, cắt nhỏ
- 50 g nấm bách tuyết, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt đôi
- 2 tai nấm mèo, ngâm nở, rửa sạch, cắt nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ
Gia vị
- 1/4 muỗng cà phê bột nêm chay
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh chay rau củ đơn giản, thơm ngon và thanh đạm, phù hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Với những nguyên liệu tươi ngon như đậu hũ chiên, bông cải xanh, cà rốt và các loại nấm, món canh này không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn mang lại hương vị ấm áp, dễ chịu. Các bước thực hiện ngắn gọn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Thưởng thức canh cùng cơm nóng sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần trọn vẹn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hũ thành những miếng vuông vừa ăn, rồi chiên vàng trong chảo cho tới khi lớp vỏ giòn. Khi đậu hũ đang chiên, mình đun sôi một nồi nước, cho bột nêm chay, bột ngọt, muối và tiêu vào nấu thành nước dùng thơm.
- 2
Bước 2
Khi nước dùng sôi, mình thả nấm bách tuyết, nấm mèo, cà rốt và đậu hũ chiên vào nấu khoảng 10 phút cho ngấm vị. Sau đó, mình cho bông cải xanh vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm chay, ¼ muỗng cà phê bột ngọt, muối và tiêu, khuấy đều và nấu thêm 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay cùng bát cơm nóng. Món canh chay rau củ thanh đạm, thơm ngon sẽ làm bữa ăn chay của bạn thêm phần trọn vẹn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.