Canh chay mướp hương nấu lạc thơm béo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ mướp hương rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn, để sẵn cho việc nấu.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình bóc vỏ lạc, giã nhuyễn, rửa sạch rau mùi và rau ngò rồi để ráo. Hành tím mình băm nhỏ để chuẩn bị phi thơm.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho chảo lên, đổ một chút dầu ăn, để dầu nóng rồi cho hành tím băm vào phi cho đến khi thơm nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Thêm lạc giã vào chảo, đảo nhanh rồi đổ nước sôi vào, nêm bột nêm và một chút bột ngọt, đun sôi lại.

5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi, mình cho mướp hương đã thái vào, đun cho đến khi mướp chín mềm (khoảng 5‑7 phút). Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp rồi rắc rau mùi, rau ngò lên trên, đảo nhẹ và dọn ra bát.

6. 6

   Bước 6

   Món canh chay mướp hương nấu lạc đã hoàn thành, có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc để nguội cũng rất ngon.