Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bó đậu hũ trắng (khoảng 300 g), rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn
- 1 quả mướp, gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
- 150 g rau xà lách, xoong và ngót (rửa sạch, cắt nhỏ)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm chay
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê đường
Mình thích một bát canh chay nhẹ nhàng, vừa bổ dưỡng lại thơm ngon. Món canh này dùng đậu hũ trắng mềm, mướp tươi giòn và hỗn hợp rau xanh như xà lách, xoong và ngót, nêm nếm vừa phải để giữ vị tự nhiên. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút nấu, mình có thể có ngay một bát canh nóng hổi cho bữa cơm chay. Đặc biệt, công thức này không dùng bất kỳ nguyên liệu động vật nào, phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt thực phẩm giàu chất béo. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đậu hũ, cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ. Các loại rau xanh cũng rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ để chuẩn bị cho nồi.
- 2
Bước 2
Đổ nước vào nồi, bật bếp lên tới nhiệt độ cao cho nước sôi. Khi nước đã sôi, mình cho một chút muối, đường và hạt nêm chay vào để tạo nền vị cho canh.
- 3
Bước 3
Sau khi nước đã sôi, mình thả mướp và rau xanh vào nấu cho đến khi chúng chín tới vừa mềm. Tiếp đến, cho đậu hũ vào nồi, đun sôi lại một lần nữa và nêm nếm lại với muối, tiêu cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm một chút tiêu để tăng hương thơm. Mình thưởng thức ngay khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.