Canh chay đậu hũ hủ nấm và cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trên chảo cho đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà chua, cắt thành từng múi vừa ăn, bỏ hạt để nước canh không bị đục.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch nấm bào ngư, xé thành sợi nhỏ hoặc cắt lát mỏng để khi nấu sẽ nhanh chín và ngấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho một ít nước vào nồi, đun sôi rồi cho nấm bào ngư và đậu hũ chiên vào nấu sơ cho tới khi nấm mềm và đậu hũ thấm nước, sau đó thêm nước để đun sôi lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm cà chua vào nồi, nêm 2 muỗng hạt nêm chay, một ít bột ngọt và một chút tiêu. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc ngò rí cắt nhỏ lên trên.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra tô, rắc thêm một ít ngò rí và tiêu để tăng hương thơm, rồi thưởng thức cùng cơm nóng.