Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lát ham chay
- 1 nhúm ham khô chay
- 1 trái khế
- 1 trái cà chua
- 1 tai nấm
Gia vị
- 2 lá chanh thơm
- 1 tbsp xả băm
- 1 nhúm thìa là
Món canh chay thanh mát, thơm vị chả chay cùng vị ngọt bùi của khế, hòa quyện cùng hương thảo mộc từ lá chanh và thìa là. Khi nấu, mình sẽ cắt lát mỏng cà chua, khế và nấm, rồi cho vào nồi nước sôi để tạo nền vị. Tiếp theo, mình ngâm ham khô chay, xay nhuyễn cùng ham tươi, lá chanh và xả, trộn bột năng, bột nêm, tiêu rồi vo thành viên tròn. Những viên chả thơm ngon sẽ được thả vào nồi, nêm nếm vừa miệng bằng nước tương, bột nêm chay và đường. Cuối cùng, tắt bếp, rắc thìa là và tiêu lên mặt, món canh chay sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà chua, khế và nấm, cắt lát mỏng rồi cho vào nồi nước đang sôi. Để chúng chín nhẹ, tạo nền vị cho canh.
- 2
Bước 2
Ham khô chay mình ngâm nước cho nở mềm, rồi cho vào máy xay cùng lát ham tươi, lá chanh và xả băm. Xay nhuyễn, thêm một ít bột năng, bột nêm, tiêu, rồi vo thành những viên tròn nhỏ. Thả các viên chả vào nồi nước sôi, nêm nếm vừa miệng bằng nước tương, bột nêm chay và đường.
- 3
Bước 3
Sau khi các viên chả đã chín, mình tắt bếp, rắc thìa là và tiêu lên mặt để tăng hương thơm. Món canh chay chả cá khế thìa là đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.