Chuẩn bị
25 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
5
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,2-1,5 kg chân giò heo
- đu đủ hườm
- ớt tươi
- hành ngò tươi
Gia vị
- hạt nêm
- nước mắm
- bột ngọt
- đường
- tiêu
Mỗi cuối tuần, tôi lại thích nấu canh chân giò nấu đu đủ để cả gia đình cùng thưởng thức. Món súp này vừa đậm đà vị thịt, vừa thanh mát từ đu đủ xanh, giúp bữa ăn thêm phong phú và bổ dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần chút thời gian ướp và hầm, mà hương vị lại khiến mọi người không thể quên. Hãy cùng tôi thực hiện món canh này để mang lại hương vị truyền thống cho bàn ăn của bạn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch chân giò, cắt thành các khúc vừa ăn; thái đu đủ hườm thành cục vừa, cắt nhỏ hành ngò tươi và ớt tươi. Sau khi rửa sạch, để mọi nguyên liệu ráo nước.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi ướp chân giò với một ít hạt nêm, nước mắm, tiêu và hành khô băm nhuyễn. Để hỗn hợp này ngấm vào thịt trong khoảng 10‑15 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi ướp, tôi đun sôi một nồi nước vừa đủ, cho chân giò vào hầm. Hạ lửa vừa và ninh cho đến khi thịt mềm, thấm gia vị, khoảng 45‑50 phút.
- 4
Bước 4
Khi chân giò đã mềm, tôi cho đu đủ thái cục vào nấu tiếp, hầm thêm 10‑15 phút cho đến khi đu đủ chín tới nhưng không quá mềm để tránh vữa.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm tiêu, hành ngò tươi và ớt tươi cắt miếng. Khuấy nhẹ, tắt bếp và múc canh ra bát. Món canh chân giò nấu đu đủ đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
4.3/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh chân giò nấu đu đủ)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh chân giò nấu đu đủ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh chân giò nấu đu đủ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh chân giò nấu đu đủ)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh chân giò nấu đu đủ)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh chân giò nấu đu đủ)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.