Canh Chân Giò

Name: Canh Chân Giò
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 400 gram chân giò; 1/2 củ cà rốt; 1/4 bí đỏ; 1/4 quả đu đủ; tiêu; muối; đường

Chuẩn bị

15 phút

Nấu

45 phút

Khẩu phần

Calo

280 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

400 gram chân giò
1/2 củ cà rốt
1/4 bí đỏ
1/4 quả đu đủ

Gia vị

tiêu
muối
đường

Món canh chân giò này mình thường làm cho các mẹ bỉm sữa, vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng. Thịt chân giò mềm ngậy, kết hợp cùng cà rốt, bí đỏ và đu đủ tạo nên hương vị thanh nhẹ, rất thích hợp cho bé ăn dặm. Các bước nấu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tự tin làm ngay tại nhà. Đừng quên thêm hành lá tươi để tăng hương vị nhé! Chỉ mất khoảng một tiếng, bạn đã có một bát canh ấm lòng cho cả gia đình.

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình rửa sạch chân giò, cho vào nồi đun sôi rồi trụng sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn. Khi nước sôi mạnh, mình vớt hết bọt, rồi hạ lửa nhỏ để nước trong và thịt chín mềm.
2
Bước 2
Cà rốt, bí đỏ và đu đủ mình rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần) và cắt thành miếng vừa ăn. Khi chân giò đã mềm vừa, mình cho các loại rau củ này vào nồi để chúng chín đồng thời với thịt.
3
Bước 3
Tiếp theo mình nêm một ít đường, muối và tiêu cho vừa ăn, khuấy nhẹ cho gia vị hòa quyện. Đun tiếp cho đến khi cà rốt mềm vừa, vừa đủ độ ngọt tự nhiên và vị đậm đà.
4
Bước 4
Cuối cùng mình cho hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp và múc canh ra tô. Thưởng thức ngay khi còn ấm, canh chân giò sẽ mang lại hương vị thanh nhẹ, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Đánh giá công thức

4/5 (6 đánh giá)