Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 chiếc chân gà rút xương
- 1 bó rau tần ô
- 3 củ hành tím
Gia vị
- Gia vị (muối, hạt nêm)
Mình rất thích món canh thanh mát với chân gà mềm mại và rau tần ô xanh mướt. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, nhưng hương vị lại đậm đà, đủ để ấm lòng cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ luộc chân gà với hành tím và một chút gia vị, rồi ngâm nhanh trong nước đá để giữ độ giòn. Tiếp đến cho rau tần ô vào nấu nhanh, giữ nguyên màu xanh tươi và độ ngọt tự nhiên. Chỉ trong khoảng 40 phút, mình đã có một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng cho ba người thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch 5 chiếc chân gà đã rút xương, ướp nhẹ muối rồi cho vào nồi cùng hành tím đã bóc vỏ và dập nhẹ, thêm một chút hạt nêm và muối. Đun sôi rồi hạ lửa, để gà chín tới khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Khi chân gà đã chín, mình vớt ra ngâm ngay trong nước đá để giữ độ giòn, để riêng 5 chiếc dùng cho canh. Rau tần ô rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi.
- 3
Bước 3
Cho chân gà còn lại vào nồi, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp ngay để rau chín nhanh, giữ màu xanh tươi và vị ngọt tự nhiên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Góc Phố
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới hoạt động ngoài trời, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.