Canh chân gà hầm bí đỏ bí đao

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch chân gà, sau đó ngâm trong nước muối nhẹ để loại bỏ bớt bùn và mùi tanh. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho chân gà vào nồi, thêm hành tây cắt lát, đường, một chút muối và hạt nêm. Đổ nước lọc sao cho ngập hết nguyên liệu, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho đến khi thịt gà mềm và nước dùng thơm ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ gà hầm, rửa sạch bí đỏ và bí đao, gọt vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt bí đỏ và bí đao thành khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn sàng để cho vào nồi.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước dùng đã sôi và gà đã mềm, cho bí đỏ và bí đao vào nấu tiếp cho đến khi chúng chín mềm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ và tiêu xay để tăng hương thơm. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.