Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái bầu (gọt vỏ, rửa sạch)
- 2 lát gừng tươi, xắt sợi
- 200 g chả tôm viên hoặc tôm nõn đã xay nhuyễn
- Hành lá và mùi tây, thái nhỏ (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
Mùa đông lạnh lẽo, mình lại muốn một bát canh ấm áp, ngọt vị gừng và thơm lừng chả tôm. Món canh chả tôm thả bầu này vừa đơn giản, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cầm bầu trên tay, dùng dao băm nhỏ thịt bầu quanh thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào chảo, xào thơm một chút hành lá, sau đó cho tôm nõn hoặc chả tôm vào nhanh tay đảo đều.
- 3
Bước 3
Thêm bầu đã băm vào chảo, xào cho bầu mềm vừa chín, rồi đổ nước lọc vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi.
- 4
Bước 4
Khi canh sôi, mình hạ lửa đậy nắp trong khoảng 3 phút để bầu thấm vị.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, rắc hành lá, mùi tây và gừng xắt sợi lên trên, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
- 6
Bước 6
Nếu muốn chả tôm tự làm, mình xay nhuyễn 200 g tôm nõn, trộn với 2‑3 thìa dầu ăn, vo thành viên và chiên vàng rồi cho vào canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.