Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả cua Huế
- Giò que (tái Thanh) – tùy chọn
- Rau củ hỗn hợp (cà rốt, su hào, bắp, khoai tây…)
- Nước dùng (có thể dùng nước luộc gà hoặc nước lọc)
- Rau mùi (ngò gai)
- Dầu mè (dầu vừng)
Gia vị
- Muối, tiêu và các gia vị cơ bản
Mình thích nấu canh chả cua rau củ vì nó vừa đơn giản vừa ngon miệng, thích hợp cho những bữa cúng hay bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ, sau đó đun sôi nước dùng để tạo nền thơm cho canh. Khi nước sôi, mình sẽ thả rau củ vào, rồi cho chả cua Huế nặn thành viên tròn và giò que (nếu có) vào nấu cùng cho đến khi chín. Cuối cùng mình sẽ thêm rau mùi và một chút dầu mè để cân bằng vị tanh của chả, rồi múc canh ra bát và rắc lá mùi tươi lên trên. Món canh này vừa nhẹ vừa ấm, rất thích hợp cho ngày lễ hay bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch các loại rau củ, cắt thành khúc vừa ăn. Đun sôi nước dùng trong nồi, sau đó thả rau củ vào, để chúng chín tới mức vừa mềm. Tiếp theo mình nặn chả cua Huế thành viên tròn và cho vào nồi, nấu cho chả chín. Cuối cùng, nếu muốn, mình thêm giò que vào nấu cùng cho thêm vị ngon.
- 2
Bước 2
Khi mọi thứ đã chín, mình nêm thêm rau mùi, rắc một ít dầu mè để giảm vị tanh của chả và tăng hương thơm. Đun sôi thêm một lúc rồi tắt bếp, múc canh ra bát, rắc thêm lá mùi tươi lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Lâm Vũ
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về chụp ảnh cơ bản, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về khám phá quán mới.