Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g chả cá thác lác
- 1 trái cà chua
- 1/2 lít nước
- Hành lá
Gia vị
- Mắm cá
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt (tùy thích)
Mình sẽ giới thiệu cách nấu Canh Chả Cá Thác Lác thơm ngon, đậm đà vị biển mà không tốn nhiều thời gian. Món canh này vừa có vị ngọt tự nhiên của chả cá, vừa ngọt nhẹ từ cà chua, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Nguyên liệu chỉ gồm vài món cơ bản, chuẩn bị nhanh gọn và dễ thực hiện. Khi chả cá nổi lên, mình sẽ nêm nếm vừa miệng, rắc hành lá và tiêu để tăng hương vị. Đừng quên kèm với chén mắm ớt xiêm hoặc mắm chua ngọt để thưởng thức trọn vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch chả cá, cắt thành những viên vừa ăn và để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng cho bước nấu.
- 2
Bước 2
Đun sôi 1/2 lít nước trong nồi. Khi nước sôi, mình cho cà chua vào trước để chúng mềm và cho vị ngọt vào nước dùng. Sau khoảng 2‑3 phút, mình thả viên chả cá vào nồi, đun cho đến khi chả cá nổi lên và chín đều.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi lại, mình vớt bọt nếu có để canh trong xanh. Nêm mắm cá, muối, tiêu và bột ngọt (nếu muốn) cho vừa ăn. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, tắt bếp và múc canh ra tô. Rắc thêm một ít tiêu xay để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Mình thường ăn kèm chén mắm ớt xiêm hoặc mắm chua ngọt để tăng độ đậm đà. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng, sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon của chả cá và cà chua.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.