Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
365 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 tô (≈ 360 ml) nước lèo phở bò
- 300 g chả cá thác lác
- 3 trái cà chua
- 1 lòng trắng trứng gà
- 1 muỗng canh mỡ nước
- Vài nhánh hành lá
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi phi
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe tiêu
Mùa đông này mình muốn có một món súp vừa ấm lòng vừa dễ làm, nên đã cải tiến lại canh chả cá cà chua bằng nước lèo phở bò thơm ngon. Với chả cá thác lác mềm mịn, cà chua chín mọng và hương vị đậm đà từ mỡ nước, tỏi phi, mình tin rằng mỗi bát súp sẽ khiến cả gia đình thích mê. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu chỉ khoảng 10 phút. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng, và rất thích hợp cho 2 khẩu phần. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà chua, cắt thành từng múi cau vừa ăn. Trong một bát, trộn chả cá thác lác với lòng trắng trứng, mỡ nước, nước mắm, tỏi phi và tiêu, rồi nhẹ nhàng nhào cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước lèo phở bò, sau đó cho hỗn hợp chả cá đã nhào thành từng viên nhỏ vào nồi, nấu cho đến khi viên chả chín và nổi lên mặt nước.
- 3
Bước 3
Thêm cà chua đã cắt vào nồi, nấu trong 2‑3 phút cho đến khi cà chua chín mềm. Cuối cùng rắc hành lá cắt khúc ngắn vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc canh ra tô, trang trí thêm vài nhánh hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
4/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh Chả Cá Cà Chua – Súp cá thơm ngon, đậm đà hương vị phở...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Chả Cá Cà Chua – Súp cá thơm ngon, đậm đà hương vị phở...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh Chả Cá Cà Chua – Súp cá thơm ngon, đậm đà hương vị phở...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Chả Cá Cà Chua – Súp cá thơm ngon, đậm đà hương vị phở...)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh Chả Cá Cà Chua – Súp cá thơm ngon, đậm đà hương vị phở...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Canh Chả Cá Cà Chua – Súp cá thơm ngon, đậm đà hương vị phở...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.