Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau tập tàng, có rau dền đỏ, dền trắng, rau đay, rau mồng tơi
- 200 g cáy sông
Mỗi lần nhớ về bãi đất hoang sau trường, mình lại muốn nhắc lại hương vị của mẹ – canh cáy thơm lừng cùng rau tập tàng dại. Món canh này đơn giản, chỉ cần rửa sạch rau, xay nhuyễn cáy và nấu nhanh trong nồi nước sôi. Hương vị “trứng cáy” đặc trưng sẽ khiến bạn nhớ mãi những buổi chiều hạ hè bên mẹ. Hãy cùng mình tạo nên một bát canh ấm áp, đầy kỷ niệm và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau tập tàng, rồi cắt nhỏ vừa ăn. Đảm bảo loại bỏ hết bụi và cỏ dại để canh trong sạch.
- 2
Bước 2
Cáy mình bóc mai yếm, rửa sạch rồi xay nhuyễn với một chút muối. Sau khi xay, mình lọc qua rây để lấy phần nước cáy trong, bỏ bã.
- 3
Bước 3
Đổ nước cáy đã lọc vào nồi, cho củ hành băm nhỏ vào để khử mùi tanh. Đun sôi rồi cho rau tập tàng vào, nêm mắm cá lóc và một chút muối cho vừa ăn. Đun sôi tiếp khoảng 5 phút cho rau chín mềm, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.