Canh cải xoong nấu nấm đông cô chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải xoong, để ráo nước. Đặt ra để sẵn cho bước nấu.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm đông cô khô trong nước ấm cho nở, rửa sạch rồi vắt khô. Đun một ít dầu trong chảo, dầu nóng thả nấm vào chiên nhanh tay cho vàng, rồi vớt ra đĩa để riêng.

3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít dầu vào nồi, cho đuôi boa rô vào phi thơm đến khi dậy mùi. Đổ nước vào nồi, đun sôi.

4. 4

   Bước 4

   Nước sôi, cho cải xoong vào nấu trong 1‑2 phút rồi cho nấm đã chiên vào tiếp tục nấu 2‑3 phút cho rau chín tới giòn ngọt.

5. 5

   Bước 5

   Nêm bột nêm, mì chính, muối vừa khẩu vị, khuấy đều rồi tắt bếp. Rắc tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.