Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
40 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g cải xoăn
- 150 g nấm rơm
Gia vị
- 1/3 muỗng cà phê muối
- Bột ngọt
- hạt nêm
Món canh cải xoăn nấu nấm rơm nhẹ nhàng, thanh mát, thích hợp cho bữa ăn chay hoặc muốn giảm cân. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm nấm và cải xoăn để loại bỏ bớt độ đắng, rồi nấu nhanh trong vòng 10 phút. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một bát canh đầy dinh dưỡng, giàu chất xơ và vitamin C. Hãy cùng thực hiện nhé, món ăn sẽ thơm ngon mà không tốn nhiều công sức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi gọt vỏ nấm rơm rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau khi ngâm xong, rửa sạch lại bằng nước lạnh để loại bỏ tạp chất. Cùng lúc, tôi ngâm cải xoăn trong nước muối loãng 15 phút, rồi rửa sạch và để ráo. Khi đã sẵn sàng, tôi cắt cải xoăn thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho nấm rơm vào nồi, đổ nước vừa đủ ngập nấm, đun sôi và nấu cho đến khi nấm chín mềm (khoảng 5‑7 phút). Thêm 1/3 muỗng cà phê muối vào nước nấu, rồi cho cải xoăn vào nấu tiếp cho tới khi cải chín tới (khoảng 3‑4 phút). Khi nước sôi lại, tôi vớt bọt nếu có để canh trong suốt.
- 3
Bước 3
Nếm lại vị, nếu cần tôi thêm một chút bột ngọt hoặc hạt nêm cho vừa miệng. Cuối cùng, tôi tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.