Canh cải xoăn nấu gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà và xương, cho vào nồi, trụng qua nước sôi rồi đổ 1,5 lít nước vào hầm. Đun sôi và hầm trong 15 phút, sau đó tắt bếp và để yên 10 phút để gà ngấm vị. Thêm 1 muỗng cà phê muối và một ít hạt nêm, cùng hành tím đã bóc vỏ, đập dập vào nồi để hầm chung.

   
2. 2

   Bước 2

   Cải xoăn tách lá, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Khi gà đã mềm, cho cải xoăn vào nồi, đun sôi lại để cải chín tới vừa ngọt vừa giữ được màu xanh tươi.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi rau vừa chín tới, tắt bếp, rắc một ít tiêu xay để tăng hương thơm. Khuấy nhẹ, cho canh ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng.