Canh cải xanh nấu tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cải xanh, cắt gốc nhọn rồi tách lá ra, cắt khúc dài khoảng 2‑3 cm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn được.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôm rửa sạch, bỏ chỉ, bóc vỏ. Ướp tôm với hành lá băm nhỏ, một chút muối, hạt nêm và bột ngọt trong 15 phút. Sau đó cho 1 thìa dầu vào chảo, xào nhanh tôm cho thơm và chín tới, để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ khoảng 1 lít nước vào chảo đã xào tôm, đun sôi. Khi nước sôi, cho cải xanh vào luộc nhanh khoảng 1‑2 phút cho đến khi lá còn xanh tươi. Nêm nếm lại với hạt nêm và tiêu cho vừa ăn, rồi cho tôm đã xào vào nấu thêm 2‑3 phút cho tôm thấm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc canh ra tô, rắc thêm hành lá cắt nhỏ, một chút tiêu và một giọt dầu ăn để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng bát cơm trắng.