Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải xà lách xoong
- Chả chén chay
Gia vị
- Gia vị nêm chay
Món canh cải xà lách xoong chay vừa đơn giản vừa thanh mát, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn ăn chay. Cải xà lách xoong được ngâm muối nhẹ, giữ được độ giòn và hương thơm tự nhiên. Chả chén chay đã được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, giúp món canh thêm đậm đà mà không mất đi vị thanh. Khi nấu, mình chỉ cần đun sôi nước, cho chả và gia vị vào, rồi nhanh tay thả cải vào và tắt bếp – món canh sẽ sẵn sàng trong chốc lát. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ của cải và hương thơm của chả chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình lặt cải, bỏ phần gốc già và lá úa, cắt thành khúc vừa ăn. Ngâm cải trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại và để ráo. Chả chén chay đã chín sẵn, mình rửa lại nhẹ nhàng rồi xắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả chả chén chay vào. Thêm bột nêm chay, một chút tiêu và một ít dầu ăn, khuấy nhẹ cho gia vị hòa quyện. Khi nước sôi lại, mình cho cải xà lách xoong vào, nhanh tay đảo nhẹ rồi tắt bếp ngay để cải giữ được độ giòn và màu xanh tươi.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món canh này không chỉ thanh mát mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn chay nhẹ nhàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Triết Chill
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về hoạt động ngoài trời.