Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm tươi
- 1 bó cải thìa
- 800 ml nước
Gia vị
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
Mình rất thích món canh thanh mát này, vì nó vừa có vị ngọt tự nhiên của tôm tươi, vừa giữ được độ giòn nhẹ của cải thìa. Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bỏ phần đầu và chỉ lưng rồi trụng sơ qua nước sôi để tôm giữ được độ dai. Tiếp theo mình nấu nước dùng từ đầu tôm, thêm muối và hạt nêm để tạo nền vị đậm đà. Khi nước sôi, mình cho cải thìa cắt khúc vừa ăn vào, nấu nhanh vài phút cho rau chín tới mà vẫn giữ được màu xanh tươi. Cuối cùng mình nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn ấm, món canh sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần nhẹ nhàng và dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, bỏ phần đầu và chỉ lưng, rồi trụng sơ qua nước sôi khoảng 1‑2 phút để tôm chín tới nhưng vẫn giữ độ dai.
- 2
Bước 2
Mình bóc lấy phần đầu tôm và tôm nõn, cho vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, mình nêm muối và hạt nêm để tạo nền vị cho nước dùng. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi khi nước đang sôi.
- 3
Bước 3
Mình đun thêm 2‑3 phút cho cải thìa chín tới, rồi nêm lại vừa ăn và tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.