Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
85 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái cánh gà
- Vài tai nấm đông cô khô
- 1/2 kg cải thìa
- 1/2 củ cà rốt
- hành lá
- gừng
Gia vị
- Hạt nêm
- muối i-ốt
- đường
- tiêu
Mùa hè nóng bức, mình thường làm canh cải thìa nấu cánh gà để có một bát canh ngọt thanh, mát lành. Món canh này vừa có vị ngọt tự nhiên từ cà rốt, vừa đậm đà từ nấm đông cô và gà, giúp bữa ăn thêm phần dinh dưỡng. Cải thìa giòn nhẹ, gà mềm thơm, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Công thức đơn giản, chỉ mất khoảng 40 phút, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm đông cô khô cho mềm, rồi rửa sạch. Rửa cánh gà, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch cải thìa, cắt khúc. Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm hành lá cắt nhỏ. Thêm nấm, cánh gà và vài sợi gừng vào xào, nêm hạt nêm, muối i-ốt, đường, tiêu cho vừa ăn. Đổ nước vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi và hớt bọt. Khi gà gần chín, cho cà rốt vào tiếp tục nấu. Khi gà chín tới, nếm lại gia vị, sau đó cho cải thìa vào xào nhanh cho tới khi lá mềm. Đun sôi lại một lần nữa rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Hoàng
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.