Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó cải thìa
- 1 gói nấm kim châm
- 100 g thịt xay
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1 ít muối
- 1/2 muỗng cà phê mắm
Mình rất thích món canh nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng này. Cải thìa tươi giòn, nấm kim châm thơm ngon, kết hợp với thịt xay mềm mại, tạo nên hương vị thanh khiết, ấm áp cho bữa ăn. Món canh này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng nửa giờ, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh thơm lừng, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cải thìa, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Khi đã ngấm, rửa lại thật sạch và để ráo. Tiếp theo mình cắt cải thành miếng vừa ăn, tách riêng phần thân và lá để nấu lần lượt.
- 2
Bước 2
Nấm kim châm cũng được ngâm trong nước muối loãng 15 phút, rồi rửa sạch và để ráo cho sẵn.
- 3
Bước 3
Mình ướp thịt xay với hành tím băm, một chút tiêu, muối và 1/2 muỗng cà phê mắm, trộn đều cho thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và thịt xay đã ướp vào. Đun cho tới khi thịt chín mềm, nhớ vớt bọt để nước canh trong hơn. Nếu muốn vị béo hơn, mình có thể thêm một ít dầu ăn hoặc mỡ vào lúc này.
- 5
Bước 5
Khi thịt đã chín, mình cho nấm kim châm vào nấu tới khi mềm. Tiếp theo cho phần thân cải thìa vào, nấu cho đến khi cải chín tới. Cuối cùng, mình cho lá cải thìa vào nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.