Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
295 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cải thảo
- 100 g thịt heo băm (20 % mỡ)
- 2 nhánh hành lá
Gia vị
- 2 cây muỗng (tbsp) dầu ăn
- 1/2 cây muỗng (tsp) muối
- 1/2 cây muỗng (tsp) bột ngọt
- 1 cây muỗng (tsp) hạt nêm
- 1 cây muỗng (tsp) đường
- 1/2 cây muỗng (tsp) tiêu
- 1 cây muỗng (tsp) dầu mè
- 1 cây muỗng (tbsp) nước mắm
Mình thường phải chuẩn bị bữa tối nhanh gọn sau giờ làm, nên đã thử làm món canh này và thực sự ưng ý. Canh Cải Thảo Thịt Băm không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng nhờ cải thảo xanh mát và thịt heo băm béo ngậy. Chỉ cần chuẩn bị khoảng 15 phút và nấu thêm 20 phút, bạn đã có một bát canh nóng hổi cho 2 người. Hương vị được tăng cường bằng hành lá, dầu mè và một chút gia vị vừa miệng, rất thích hợp cho những ngày bận rộn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho thịt heo vào bát, dùng muỗng đảo cho tan. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, một ít phần gốc băm nhuyễn. Cải thảo tách lá, ngâm rửa sạch rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 cây muỗng dầu ăn trong nồi, cho phần gốc hành lá băm vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt heo băm vào xào mạnh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín và hơi xăm, rồi đổ 70 ml nước và 1 cây muỗng muối, khuấy đều.
- 3
Bước 3
Cải thảo cắt khúc ngắn vừa ăn. Khi nước canh sôi mạnh, cho cải vào nồi, đảo nhẹ để cải ngập trong nước.
- 4
Bước 4
Giữ lửa sôi mạnh, nêm 1/4 cây muỗng bột ngọt và 1 cây muỗng đường, đun trong khoảng 15 phút cho cải mềm. Khi cải đã chín, thêm 1 cây muỗng hạt nêm, 1 cây muỗng dầu mè và hành lá đã cắt khúc vào, khuấy đều.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho 1 cây muỗng nước mắm và 1/4 cây muỗng bột ngọt, đảo nhanh rồi tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.