Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cánh gà
- 700 gram bắp cải thảo
Gia vị
- Hành ngò (hành lá, ngò gai)
- Gia vị nêm (nước mắm, hành khô, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu)
Mình rất thích món canh cải thảo nấu cánh gà vì vị ngọt tự nhiên của cải và hương thơm của gà hầm. Đầu tiên mình cắt cải thảo thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để sang. Cánh gà được ướp nhẹ với nước mắm, hành khô và một chút hạt nêm, để yên 15 phút cho thấm. Sau khi nấu sôi nước, mình cho cánh gà vào hầm khoảng 20 phút, rồi thả cải thảo vào nhanh tay để giữ độ giòn. Cuối cùng rắc hành lá, tiêu xay và thưởng thức cùng bát cơm nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bắp cải thảo, cắt thành miếng vừa ăn rồi để sang trong rổ để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cánh gà rửa sạch, ướp với 1 thìa nước mắm, 1/2 muỗng hành khô băm nhỏ và 1/2 muỗng hạt nêm. Để yên 15 phút để gà thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho cánh gà đã ướp vào hầm khoảng 20 phút cho gà chín mềm. Tiếp theo, cho cải thảo vào nấu sôi thêm 3‑5 phút, nêm 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng muối và tiêu vừa ăn. Tắt bếp, rắc hành lá, ngò gai và một ít tiêu xay lên trên, rồi múc canh ra tô thưởng thức cùng cơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào