Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt vai xay
- 1 muỗng cafe bột năng
- 2 miếng mộc nhĩ (nấm mèo)
- 2 củ hành tím
- 1 tép tỏi
- 9 bẹ lá cải thảo
- 5 cây hành lá
- ít ngò rí
Gia vị
- 1 ít tiêu
- 2 g muối
Mình vừa khám phá công thức Canh Cải Thảo Cuộn Thịt – một món canh thanh nhẹ, đầy hương vị từ lá cải thảo cuốn thịt băm mềm mại, kèm mộc nhĩ giòn tan. Món này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình, vừa bổ dưỡng vừa dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn sẽ có ngay một nồi canh thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu. Thịt vai xay (hoặc băm nhuyễn) mình ướp với hành tím băm, tỏi băm, tiêu và một chút muối, để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ. Sau đó cho mộc nhĩ vào bát, thêm một muỗng cà phê bột năng, trộn đều để bột năng giúp thịt sau khi chín mềm hơn.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, cho lá cải thảo và hành lá vào trụng nhanh khoảng 30 giây, rồi vớt ra để ráo. Mình cuốn hỗn hợp thịt đã ướp vào lá cải, dùng một vài cây hành lá buộc chặt quanh mỗi cuốn. Đặt các cuốn lên nồi nước sôi.
- 4
Bước 4
Đun sôi lại nồi nước, thả các cuốn cải thảo cuộn thịt vào nấu cho đến khi thịt chín, khoảng 8‑10 phút. Nêm nếm lại vừa ăn, thêm hành lá và ngò rí lên trên. Múc canh ra tô, rắc thêm ít lá ngò để trang trí và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.