Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cải rocket
- 150 g thịt bằm
Gia vị
- 1 ít gừng non cắt sợi (tùy chọn)
- Bột nêm gà
- muối
- đường
- tiêu
- nước mắm
Mình thường muốn có một bát canh xanh mát nhưng không có cải xanh, nên thay thế bằng cải rocket – vẫn giữ được vị tươi và thơm. Món canh này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh trong 10 phút và nấu trong vài phút nữa. Thịt bằm mềm thơm, hòa quyện cùng gừng non và gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, thích hợp ăn kèm cơm trắng. Khi ăn, mình thường rắc thêm ngò rí và tiêu để tăng hương thơm. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình nhẹ nhàng và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình ướp thịt bằm với hành tỏi băm (nếu có), thêm muối, tiêu, đường, nước mắm và bột nêm gà cho vừa ăn. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 phút để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun sôi khoảng 500 ml nước trong nồi. Khi nước sôi, mình dùng đũa dích cho từng viên thịt bằm vào, kèm gừng non sợi nếu dùng. Đun sôi lại, hớt bọt và để nấu trong 2 phút. Sau đó, mình nêm thêm bột nêm gà cho canh vừa ăn. Cuối cùng, mình cho cải rocket vào, đun sôi nhanh trong 1‑2 phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí và tiêu lên trên. Dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Xanh
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.