Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g cải rổ (lá non)
- 200 g tôm tươi
Gia vị
- 1 ít muối
- 1 ít bột ngọt (tùy thích)
Mình rất thích món canh nhẹ nhàng, thanh mát này, đặc biệt là vào những ngày se lạnh. Đầu tiên mình chọn lá cải rổ non, rửa sạch rồi ngâm muối nhẹ để giữ độ giòn. Tôm tươi được lột vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen rồi ướp chút muối để tăng hương vị. Khi nước sôi, mình cho tôm vào nhanh tay, bỏ bọt, rồi thả cải rổ vào nấu chín tới. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn và múc ra tô, món canh thơm ngon, đầy dinh dưỡng đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch lá cải rổ, cắt nhỏ rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại và để ráo. Tôm lột vỏ, chẻ sống lưng lấy chỉ đen, rửa sạch rồi băm nhỏ, trộn với một chút muối để tôm thấm vị.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho tôm vào luộc nhanh tay, khi nước sôi lại vớt bọt để nước trong. Thêm muối vào nồi, rồi cho cải rổ vào nấu cho đến khi chín tới (khoảng 3‑4 phút). Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và múc canh ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoài An Nhỏ
Ưu tiên các nội dung thực tế về ẩm thực địa phương, rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.