Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
75 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt heo xay
- 1 bó cải ngọt (khoảng 200 g)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Muối, đường, bột ngọt để nêm nếm
Món canh cải ngọt thịt bằm là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng, khi mình muốn một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Thịt heo xay được ướp gia vị vừa miệng, rồi nấu cùng cải ngọt tươi giòn, tạo nên vị ngọt thanh, nhẹ nhàng. Quá trình chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để cảm nhận hương vị truyền thống của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp thịt heo xay với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều rồi để yên 15 phút, rồi vo thành những viên tròn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cải ngọt bằng nước muối, rửa lại bằng nước sạch, rồi cắt thành khúc vừa ăn – độ dài khoảng 3‑4 cm để dễ nấu và ăn.
- 3
Bước 3
Đun sôi một nồi nước, thả các viên thịt bằm vào, vớt bọt thường xuyên. Đun trong 8‑10 phút, rồi nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn. Tiếp theo, cho cải ngọt vào nấu thêm 2‑3 phút, tắt bếp và rắc tiêu lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Gia An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về ẩm thực địa phương. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.