Canh cải ngọt bò viên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch cải ngọt, cắt thành khúc vừa ăn, ngâm nhẹ trong nước muối rồi rửa lại cho sạch. Bò viên tôi rửa qua, dùng kéo cắt nhẹ ở đầu để tạo hình dấu cộng, giúp chúng giữ hình dạng khi nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, sau khi nước sôi tôi thả bò viên vào, để chúng chín trong khoảng 3‑5 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi bò viên đã chín, tôi cho cải ngọt vào nồi, nêm muối và hạt nêm vừa ăn, khuấy nhẹ. Đun sôi lại trong 2‑3 phút cho cải ngọt chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi múc canh ra tô, rắc một ít tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.