Canh Cải Nấu Tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch rau cải xanh, vớt lá, để ráo. Tôm tươi lột vỏ, rửa lại rồi băm nhỏ, trộn với một chút muối để tôm ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho lát gừng vào để nước thơm. Khi nước sôi, mình thả tôm đã chuẩn bị vào, đun nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng và vớt bọt, rồi tắt bếp tạm.

3. 3

   Bước 3

   Cắt nhỏ rau cải xanh thành miếng vừa ăn. Đặt lại nồi nước sôi, cho 1/2 muỗng cà phê muối vào, rồi thả cải xanh vào nấu cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Cuối cùng, mình cho tôm đã nấu vào, nêm lại bột ngọt nếu muốn, khuấy nhẹ và tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.