Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cải ngọt
- Thịt ba chỉ
- Hành tím
Gia vị
- Nước mắm
- Bột nêm
- Bột ngọt
- Dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bát canh cải ngọt thơm lừng, đậm vị thịt ba chỉ băm. Đầu tiên mình cắt cải thành khúc vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo. Thịt ba chỉ được băm siêu mịn, ướp cùng hành tím, nước mắm và bột nêm để ngấm vị trong 5‑10 phút. Khi dầu nóng, mình xào nhanh thịt, cho nước vào hầm, rồi thả cải vào nấu tới khi chín tới, nêm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, canh được rót ra tô, vừa nóng vừa thơm, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải ngọt, cắt thành các khúc vừa ăn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ băm nhỏ (hoặc xay) và hành tím băm mịn. Cho thịt vào bát, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê bột nêm, trộn đều, để yên 5‑10 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, dầu nóng thì cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho tới khi thịt chín tái. Thêm khoảng 400 ml nước lọc, đun sôi. Khi nước sôi, thả cải ngọt vào, nấu khoảng 3‑4 phút cho cải chín tới, rồi nêm thêm một chút bột nêm và bột ngọt cho vừa ăn. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.