Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
2
Calo
490 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sườn heo
- 300 g cải ngọt
- 2 củ hành (bóc vỏ, băm nhuyễn)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu xay
- 1 muỗng canh nước mắm
Mình rất thích món canh rau này vì hương vị đậm đà của sườn heo hòa quyện cùng cải ngọt giòn tan. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Các bước được sắp xếp rõ ràng, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay trong bữa tối gia đình. Hãy cùng mình tạo nên một bát canh thơm ngon, ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt sườn heo thành khúc vừa ăn, rửa sạch rồi trần qua nước sôi khoảng 2‑3 phút, vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cải ngọt, cắt thành khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Bóc vỏ 2 củ hành, băm nhuyễn.
- 4
Bước 4
Ướp sườn với hành băm, hạt nêm, nước mắm và tiêu xay, trộn đều, để yên 30 phút cho thấm.
- 5
Bước 5
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho phần hành băm còn lại vào phi thơm, sau đó cho sườn vào xào nhanh tới khi săn lại. Đổ khoảng 1 lít nước lọc vào, đun sôi.
- 6
Bước 6
Khi nước sôi, hạ lửa vừa, hầm sườn khoảng 40 phút cho thịt mềm và nước ngọt, thỉnh thoảng hớt bọt.
- 7
Bước 7
Cho cải ngọt vào nồi, nêm lại gia vị vừa ăn, nấu thêm 5 phút cho cải chín tới độ giòn, tắt bếp và dọn ra.
Đánh giá công thức
3.7/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh cải nấu sườn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh cải nấu sườn)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh cải nấu sườn)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh cải nấu sườn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh cải nấu sườn)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Canh cải nấu sườn)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.