Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó rau cải
- 100 gr giò sống
- 100 gr thịt xay
- 50 gr tôm nõn băm
- ít nấm mèo ngâm, băm nhỏ
Gia vị
- gia vị nêm: muối, bột ngọt, hành tím
Món canh cải nấu riêu tôm thịt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa ấm áp. Với hương vị đậm đà từ giò sống, thịt xay và tôm, kết hợp cùng rau cải xanh tươi mát, mỗi khẩu phần đều mang đến cảm giác đầy đủ dinh dưỡng. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món canh thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn sẽ có một bát canh nóng hổi, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau cải, cắt thành khúc dày khoảng 1‑2 cm (có độ dày như một lông tay).
- 2
Bước 2
Cho giò sống, thịt xay, tôm băm, nấm mèo đã ngâm và băm nhỏ vào bát, trộn đều cùng một chút hạt nêm để tạo thành những viên riêu vừa nhuyễn vừa chắc.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước trong nồi, cho hành tím băm vào, sau đó nhẹ nhàng thả từng viên riêu vào nước đang sôi, để chúng chín trong khoảng 5‑7 phút.
- 4
Bước 4
Khi canh sôi lại, nêm lại muối, bột ngọt cho vừa ăn, rồi cho cải xanh vào nấu tới khi rau chín tới độ mềm vừa. Nêm lần cuối, tắt bếp, múc ra bát và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.