Chuẩn bị
12 phút
Nấu
18 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá rô to hơn bàn tay
- 1 mớ rau cải đắng
- 1 nhánh gừng
- Mắn
Gia vị
- Hạt nêm
- 1/2 muỗng muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Canh cải nấu cá rô thơm ngon, vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và chiên sơ cá để giữ được độ giòn vừa phải, sau đó dùng xương cá ninh nên nước dùng ngọt thanh. Rau cải đắng được rửa sạch, cắt to, xào nhanh rồi cho vào nấu cùng nước dùng và cá rim. Thêm một chút gừng, hạt nêm và muối để tăng hương vị, đun sôi nhẹ trong vài phút là có ngay một bát canh ấm áp. Món canh này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất hợp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa cá sạch, chùi khô, sau đó chiên sơ trên chảo cho cá hơi vàng tới khi chín tới, để nguội rồi gỡ thịt cá ra, xương cá để lại để ninh nước dùng; phi thơm hành rồi rim thịt cá với một chút mắm, hạt nêm, muối và gừng băm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau cải, cắt to vừa ăn, xào nhanh trên chảo rồi đổ nước dùng từ xương cá vào, cho cá rim vào nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi thêm 5 phút cho gừng thơm và rau chín tới, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Gia Huy
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.