Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
354 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g Cải mèo
- 100 g Thịt băm
- 500 ml Nước
Gia vị
- 5 g Gừng
- 10 g Hành lá
- 2 g Muối
- 5 ml Nước mắm
- 5 ml Dầu ăn
Mình vừa nhớ lại kỷ niệm lần đầu tiên ăn cải mèo ở Sapa, nên quyết định làm món canh này để gợi nhớ. Cải mèo mềm, ít đắng, hòa quyện cùng thịt băm thơm lừng tạo nên hương vị thanh nhẹ, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Công thức đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và nấu trong vòng 30 phút. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một bát canh ấm lòng, đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải mèo, cắt thành khúc vừa ăn. Gừng gọt vỏ, thái sợi mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành lá và gừng vào phi thơm cho dậy mùi.
- 3
Bước 3
Thêm thịt băm vào xào nhanh cho tới khi thịt chín tới, thấm đều, rắc một chút muối để thịt săn lại.
- 4
Bước 4
Đổ 500 ml nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt nếu có để nước trong hơn.
- 5
Bước 5
Cho cải mèo vào nồi, đảo nhẹ cho rau chín tới vừa mềm, nêm thêm một chút muối cho vừa ăn.
- 6
Bước 6
Sau khoảng 5 phút rau đã chín, rưới nước mắm, khuấy đều và tắt bếp. Món canh đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
4.2/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Cải Mèo Thịt Băm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh Cải Mèo Thịt Băm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh Cải Mèo Thịt Băm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Canh Cải Mèo Thịt Băm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Canh Cải Mèo Thịt Băm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Canh Cải Mèo Thịt Băm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.