Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
71 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g thịt heo xay (hoặc bằm)
- 50 g cải kale
- 1 củ đầu hành lá
Gia vị
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít muối hồng
- 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
Mình rất thích món canh này vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa đầy dinh dưỡng cho đôi mắt nhờ cải kale xanh mướt. Chỉ cần 50 g thịt heo bằm và 50 g kale, mình có ngay một bát canh thơm ngon, đủ cho hai người. Các nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Khi nấu, mình để thịt hầm tới khi nước trong, rồi thả kale vào để giữ được màu xanh và độ giòn vừa phải. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa khẩu vị và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cải kale thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, mình rửa lại thật sạch và để ráo, giúp kale giữ được độ giòn và giảm bớt vị đắng.
- 2
Bước 2
Mình ướp thịt heo bằm với muối, tiêu xay, và đầu hành lá đã băm nhỏ trong 10 phút để gia vị thấm đều. Sau đó cho thịt vào nồi nước sôi, đun lửa vừa‑nhỏ trong khoảng 10 phút, vớt bọt để nước canh trong và trong suốt.
- 3
Bước 3
Mình nêm thêm một chút muối cho vừa ăn, rồi thả kale đã ráo vào nồi. Đun thêm 2‑3 phút cho kale chín tới độ mềm vừa, giữ được màu xanh tươi và vị ngọt tự nhiên. Nếm lại, nếu cần mình có thể thêm ít tiêu hoặc bột ngọt.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu xay nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.