Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
135 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lít nước hầm xương
- 1 mớ rau cải đắng
- 1 miếng gừng nhỏ
Gia vị
- Gia vị
Mình thường hầm xương heo để nấu phở, nhưng dư một chút nước hầm thơm ngon thì lại dùng để làm canh cải đắng. Đầu tiên mình rửa sạch cải, cắt khúc vừa ăn và chuẩn bị một miếng gừng nhỏ. Đun sôi nước hầm, nêm gia vị vừa miệng, rồi thả cải và gừng vào. Đợi canh sôi lại khoảng 2 phút là được, không để cải nát mất vị. Món canh thanh mát, đậm đà hương xương, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cải đắng, cắt thành khúc vừa ăn. Đặt gừng vào bọc nhựa rồi đập dập nhẹ để dậy mùi.
- 2
Bước 2
Đun sôi nước hầm xương, nêm gia vị vừa miệng. Khi nước sôi, thả cải và gừng đã đập dập vào, đợi canh sôi lại khoảng 2 phút rồi tắt bếp để giữ độ giòn của cải.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.