Canh Cải Cúc Nấu Tôm Thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình nhặt lấy những phần non của cải cúc, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau khi ngâm, rửa lại lần nữa cho sạch và để ráo trong rổ. Trong khi đó, tôm bằm nhuyễn trộn với thịt xay, thêm một chút muối, tiêu và hành tím băm nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho hỗn hợp tôm‑thịt đã trộn vào và nấu thêm khoảng 5 phút cho thịt chín. Nêm một ít muối, rồi cho cải cúc đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi lại cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếm lại và điều chỉnh lại vị muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị gia đình. Nếu dùng nồi thủy tinh, mình tắt bếp sớm hơn một chút vì nồi giữ nhiệt lâu, tránh để canh bị quá sôi khi bếp đã tắt.

   
4. 4

   Bước 4

   Vậy là mình đã có một tô canh cải cúc nấu tôm thịt thơm ngon, nóng hổi, sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình!