Canh cải cúc nấu tôm khô thịt băm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau cải cúc, cắt thành những đoạn ngắn vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm tôm khô trong nước khoảng 5‑10 phút cho sạch, sau đó đập dập hoặc giã nhẹ để tôm mềm hơn. Trộn thịt băm với hành lá đã băm nhỏ, chuẩn bị sẵn.

3. 3

   Bước 3

   Phi hành củ trong chảo cho thơm, cho tôm khô vào đảo nhanh rồi đổ nước (khoảng 500 ml) vào nấu tới khi tôm mềm. Thêm thịt băm vào nêm nếm gia vị, đun sôi lại. Khi nước sôi, cho cải cúc vào, nấu chỉ đến khi rau vừa chín tới, không để quá mềm. Vớt rau ra tô, rưới nước canh lên trên và thưởng thức.