Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bó cải cúc (tần ô)
- 100 g thịt nạc
Mùa hè oi bức, mình thường làm canh cải cúc nấu thịt băm để có một bát canh thanh mát, nhẹ nhàng. Đầu tiên mình rửa sạch cải cúc, rồi chuẩn bị thịt băm với hành tím, muối, nước mắm và một chút tiêu. Tiếp đến mình đun sôi nước, cho thịt băm vào nấu tới khi chín và bỏ bọt, rồi thả cải cúc vào nhanh tay để giữ độ giòn. Cuối cùng mình nêm nếm lại cho vừa miệng và dọn ra bát. Món canh này vừa dễ làm, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cải cúc, tách lá thành từng khúc vừa ăn, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt nạc, cắt mỏng rồi băm nhỏ. Ướp thịt với hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và một chút tiêu, trộn đều rồi để yên 5 phút.
- 3
Bước 3
Đun sôi khoảng 1 tô nước trong nồi, cho thịt băm đã ướp vào nấu tới khi chín và vớt bọt. Tiếp theo cho cải cúc vào nấu sôi trong 1–2 phút để giữ độ giòn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.