Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
155 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cải con
- 100 g thịt bò băm
- 1 mẩu gừng nhỏ, thái sợi
- 500 ml nước
Gia vị
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng canh dầu ăn
Hôm nay mình quyết định biến mớ cải con còn dư thành một bát canh thanh mát, vừa dễ làm vừa thơm lừng. Đầu tiên mình ướp thịt bò với tỏi và hạt nêm, để cho thịt thấm đều hương vị. Sau đó rửa sạch cải, thái gừng sợi và băm nhỏ hành tím. Khi nước sôi, mình cho cải vào nhanh tay, tắt bếp và rắc gừng lên trên để tăng hương thơm. Kết quả là một bát canh vừa nhẹ vừa đậm đà, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt bò băm vào bát, trộn đều với 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu xay. Để hỗn hợp ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cải con, để ráo. Gừng thái sợi mỏng, hành tím băm nhuyễn chuẩn bị cho việc phi thơm.
- 3
Bước 3
Đun nóng nồi, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm trong khoảng 30 giây. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh 1 phút cho tới khi thịt chín tái. Đổ 500 ml nước vào nồi, tăng lửa đến khi nước sôi mạnh, sau đó nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu nếu muốn. Khi nước sôi, thả cải con vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp ngay lập tức, rắc gừng sợi lên trên và múc ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.