Canh Cải Chua Thịt Bò với Tofu và Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê bột nêm và một chút tiêu, trộn đều rồi để yên trong 5 phút cho gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình xào thịt bò trong chảo với một ít dầu tỏi cho đến khi thịt săn lại, rồi đổ nước nóng vào nồi, đun sôi, hớt bọt và hạ lửa vừa, hầm trong khoảng 20 phút để nước dùng ngấm vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một nồi khác, mình cho một ít dầu vào, xào nhanh cà chua cùng dưa cải chua cho đến khi chín mềm. Sau đó, đổ nước súp đã hầm từ bước trước vào nồi này, cho đậu phụ cắt khối và tiếp tục nấu thêm 10 phút. Cuối cùng, mình nêm nếm với 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột nêm, một chút muối và rắc hành lá lên trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình múc canh ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng. Chúc bạn ngon miệng!