Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt bò gân, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 1 trái cà chua, cắt thành 4 múi
- 1 bó rau om (hoặc rau thơm hỗn hợp), rửa sạch
- 1 bó ngò gai, rửa sạch và cắt nhỏ
- 1 củ tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cafe đường
- 1/3 muỗng cafe tiêu
Mùa hè nóng bức, mình thường nấu canh cải chua thịt bò để có một bát canh thanh mát, chua nhẹ và đậm đà. Thịt bò gân được hầm mềm, hòa quyện cùng vị chua của cải và vị ngọt nhẹ của cà chua, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt bò gân với một chút muối, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rau om và ngò gai cũng được rửa sạch, cà chua cắt thành 4 múi. Cải chua tự làm thì bóp nhẹ để ráo nước trước khi dùng.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh, nêm hạt nêm, nước mắm, đường và tiêu. Đổ nước vào, đun sôi rồi hầm khoảng 10 phút cho thịt bò mềm dần. Thêm cải chua vào hầm chung, tiếp tục nấu cho đến khi thịt bò vừa mềm. Cuối cùng cho cà chua vào, nấu thêm 3 phút, nêm lại cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình múc canh ra tô, rắc thêm rau om, ngò gai cắt nhỏ và một ít tiêu lên trên. Dùng ngay khi còn nóng, kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà My Cà Phê
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, thường giữ cách chia sẻ thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.