Canh cải chua thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa nhẹ cải chua, để lại một ít nước ngâm. Đặt cải chua và khoảng 2 chén nước sôi vào nồi, đun đến khi nước sôi nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Khi nước sôi, cho đường, bột ngọt, hạt nêm và nước mắm vào nồi. Nêm nếm sao cho vị chua mặn vừa ăn, khuấy đều.

3. 3

   Bước 3

   Thịt bò thái lát mỏng, ướp với 1,5 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Đun nóng chảo, cho dầu và tỏi bằm vào phi đến khi vàng, vớt tỏi ra để dùng sau. Xào sơ thịt bò trong dầu tỏi cho đến khi thịt chín tái và thơm.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp nồi canh, đổ thịt bò đã xào vào nồi, khuấy đều để thịt hòa quyện với nước dùng. Thêm tỏi phi đã vớt vào nồi để tăng hương thơm.

5. 5

   Bước 5

   Rửa sạch bát, đĩa và các dụng cụ đã dùng – vì mình luôn tin rằng một bữa ăn ngon bắt đầu từ việc dọn dẹp sạch sẽ!

6. 6

   Bước 6

   Múc canh ra bát, thưởng thức nóng hổi cùng cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc các bạn ăn ngon miệng!